• Unsere Philosophie - kurz und knackig

    Mit Liebe, Lust und Bio-Milch

    Es ist März 1994: Als gelernter Konditor fand ich nach Jahren der beruflichen Wanderschaft meine Bestimmung: Eis! Ein Produkt mit schier unendlichen Möglichkeiten, eine unerschöpfliche kreative Spielwiese. Zudem bekam ich durch den Kundenkontakt direkt ein Feedback auf das, was ich produzierte. Ich hatte den perfekten Arbeitsplatz gefunden. Und so blieb ich nicht eine Saison, wie geplant, sondern 21!

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    Mohn-Marzipan-Schale – ab heute zum Testen

    10.10.2020 – Ab sofort könnt ihr eine neue Schale testen und entscheiden, ob sie lecker genug ist, dauerhaft in unsere Eiskarte für 2021 aufgenommen zu werden. MOHN-MARZIPAN-Schale:Vanille- und Mohn-Marzipan-Eis mit Sahne, einer eigens entwickelten Mohn-Marzipancreme und selbstgebackenen Mohn-Knusperchen. Du solltest unbedingt Mohn-Möger sein, wenn du diesen Becher zu eruieren in Betracht ziehst. 🙂

  • Aktuelles

    Soester Gold

    06.10.2020 – Soest ist durch Salzgewinnung reich geworden und dem müsse doch auch mal mit einem Eisbecher gedacht werden, überlegten sich letzte Woche drei gern gesehene Gäste und konzipierten bei einer Cantuccini-Schale den Testbecher Nr.5. SOESTER GOLD: Salzkaramell- und Vanilleeis mit Sahne, gebrannten Erdnüssen und selbstgezauberter Salzkaramell-Sauce. Ab heute in der Theke und wirklich richtig lecker. Danke euch dreien für…

  • Aktuelles

    “Wie lange habt ihr noch auf?”

    05.10. 2020 – “Habt ihr Kirmes auf?” “Macht ihr dieses Jahr Bullenauge-Eis?” “Macht ihr im Winter einen Lieferservice?” Diese Fragen hören wir jetzt immer häufiger. Wir machen durch bis 8.11. und werden uns zur “Kirmes im Café” ein paar richtig feine Sachen ausdenken. Peselmilcheis zum Beispiel. Und natürlich Bullenauge-Eis. Vielleicht hast du auch eine kirmestaugliche Idee? Danach schließen wir das…

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    Scharfe Helene

    03.10.2020 – So heißt unser Spezialbecher zum Tag der Deutschen Einheit: Vanille- und Birne-Ingwer-Eis mit Sahne, Birne-Ingwer-Chutney und Spezial-Schokosoße. Alle Zutaten sind natürlich selbstgemacht. Und noch ein kleiner Wink mit dem Zaunpfahl: Gibt es nur dieses Wochenende!

  • Aktuelles

    Cantuccini-Schale

    28.09.2020 – Ab heute haben wir zu Testzwecken die CANTUCCINI-Schale in der Theke (natürlich auch zum Mitnehmen) Vanille- und Cantuccini-Eis mit Sahne, Cantuccini-Würfeln und einer tollen, natürlich selbstgemachten Mandelcreme. Cantuccini ist ein knuspriges sizilianisches Mandelgebäck und eins der Lieblingsgebäcke unserer Konditorin Jasmin. Daraus haben wir einen Eisbecher gebastelt und wir würden gerne wissen, ob er ausreichend Qualität hat, um nächstes…